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广西北海直供 海鸭皮蛋 无铅溏心松花蛋 口感Q弹 55元/20只装(70-80g1只)全国包邮24小时内发货
单项服务 线路编号:NI99294994

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产品特色

品名:北海海鸭松花蛋
个数:20枚(70-80g/1只)
重量:1400-1600g
保质期:常温180天
包装:泡沫箱
储存条件:请存放阴凉干燥处,开封后未使用完请存放冰箱
食用方法:去壳,加佐料调味后即可食用
物流:下单24小时内发货,不指定物流,全国包邮(除偏远地区,如西藏新疆内蒙青海甘肃宁夏等地不包邮,邮费先询 )

松花蛋上的松花是怎么来的呢?

其实是经过一场化学反应产生的。蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽 松花蛋蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计,特意在泥巴里加入了一些碱性的物质,如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶出来,就形成了漂亮的松花。

产品信息

D 1 北海-各地

松花蛋上的松花是怎么来的呢?其实是经过一场化学反应产生的。

蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽 松花蛋蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。氨基酸的化学结构有一个碱性的氨基-NH2和一个酸性的羧基-COOH,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。所以人们在制造松花蛋设计,特意在泥巴里加入了一些碱性的物质,如石灰、碳酸钾、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白,于是就以一定几何形状结晶出来,就形成了漂亮的松花。



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